Sejarah Kamera dan Fotografi

Dasar-dasar fotografi mengembalikan kita sampai ke jaman Romawi kuno, dimana sejarah kamera dimulai pada abad ketujuh belas. Sejarah fotografi berkisar sekitar inovasi usaha untuk mereproduksi gambar, apakah upaya itu berhasil atau fotografi menemui akhir.

Camera Obscura

Sejarah fotografi kuno dapat ditelusuri kembali ke perangkat yang dikenal sebagai kamera obscura. Sebuah kamera obscura terdiri dari salah satu ruang gelap atau kotak dengan lubang kecil di salah satu ujungnya. Dengan lubang yang cukup kecil, gambar terbalik dari apa yang ditangkap lubang diperbesar secara berlawanan di dinding kamera obscura.

Dendeng Minangkabau

Di daerah Minangkabau, yang disebut dendeng hadir dalam begitu banyak versi. Secara umum, setidaknya ada empat jenis dendeng yang berhasil diidentifikasi, yaitu: dendeng balado, dendeng batokok, dendeng lambok, dan dendeng baracik.

Tetapi, di dalam setiap jenis dendeng juga muncul berbagai varian. Setiap rumah makan di Sumatra Barat memiliki ciri-ciri dendengnya masing-masing. Standarisasi memang merupakan salah satu isu pelik dalam kuliner Indonesia.

Pada umumnya, hanya dendeng balado yang memakai cabe merah. Ketiga jenis dendeng lainnya memakai lado mudo atau cabe muda yang masih berwarna hijau. Cabe muda yang berwarna hijau ini tidak sepedas cabe yang sudah berwarna merah. Aromanya pun berbeda.

Lamang jo Tapai

Kelantan di Malaysia memang sangat terkenal dengan lemang-nya, khususnya di bulan Ramadhan. Banyak penjual lemang di tepi-tepi jalan antarkota, sehingga kita dapat singgah untuk mencicipinya sambil melihat lemang-lemang yang sedang dibuat dan dibakar.

Lho, tetapi, lemang ‘kan ada di Ranah Minang juga?

Lemang – atau lamang dalam logat Minang – memang adalah tradisi Ramadhan, sekalipun tetap dapat dinikmati sepanjang tahun. Sebulan sebelum Ramadhan biasanya disebut sebagai bulan Malamang – yaitu saatnya membuat lemang secara massal. Biasanya satu kampung membuat lemang bersama-sama, lalu menjelang matang, kaum laki-laki melakukan acara mandoa (berdoa bersama). Sambil berdiri mereka menyeru Allahuakbar berulang-ulang, kepala menggeleng ke kiri dan ke kanan. Banyak yang sampai trance ketika melakukan ini. Setelah itu, mereka menyantap lemang beramai-ramai. Tradisi penyucian ini dilakukan agar umat siap memasuki bulan seribu bulan.

Seperti diketahui, orang Minang paling suka menyantap lemang dengan tape dari ketan hitam yang sangat manis. Menjelang Idul Fitri, di mana-mana kita melihat para perantau Minang berjualan lamang jo tapai ini di seluruh pelosok Tanah Air.

Mau Spesialis or Generalis

Wednesday, 25 November 2009

Beberapa hari terakhir selalu terpikir dengan perkataan seorang teman kantor beberapa waktu yang lalu, sudah cukup lama sebenarnya tapi karena belum sempat menulis sehingga jadi suatu wacana pemikiran yang cukup mengusik hati. Sang teman menyatakan kalau sekarang ini mesti mempunyai kemampuan spesialis bukan lagi generalis walaupun untuk mencapai posisi puncak di perusahaan kita mesti mempunyai kemampuan generalis juga. Nah??

Bekerja untuk Orang Lain, Masih Menjadi Pilihan

Sunday, 17 August 2009

Saya jadi teringat beberapa minggu yang lalu saat melakukan interview, bareng dengan hrd, buat penggantian staf di departemen saya. Sedikit terlambat dari appointment, sesuatu yang kata orang wajar, merupakan bagian dari proses seleksi berupa ujian kesabaran si calon untuk menunggu. Jadi ingat ketika masuk perusahaan ini, saya juga harus menunggu hampir 4 jam, dan sudah berpikir untuk pulang saja daripada ketinggalan pesawat. Bagian dari profesionalisme atau memang sudah kebiasaan? saya selalu berpikir untuk tetap komit dengan appointment.